不知道从什么时候开始，大概是因为各类外卖软件的普及，我们身边越来越多的人选择离开了厨房，投向各大快餐的怀抱。不仅是在上班的时候，休息在家也是外卖不断，毫不夸张的说叫外卖的频率，高到已经能熟练地叫出送餐员的名字。

越来越多的人选择方便快捷的外卖，这似乎是一种时代的大潮流。有的人说白领的生活节奏太快根本顾不上做饭，有的人说外面大大小小那么多菜系和菜色的选择比自己做更丰富。

当然，在所谓的“潮流”里，也有人逆流而上，选择了回归厨房，转变速度之快犹如秋名山上的老司机华丽地转了一个发夹弯。我问TA们为什么的时候，TA们想了想，说，理由多了去了。

健康，是自己的事

当你看过外卖的制作过程，可能外卖小哥长得像吴彦祖金城武都没有用。生熟交叉摆放的食材和略显脏乱的厨房环境，即便在“不干不净吃了没病”的熏陶下成长了几十年，但还是自己亲手制作来得放心安全。

生活总需要有温度的食物

吃饭在很多中国人的生活中，更重要的是一种仪式感。给家人吃两袋泡面可以饱，但是给家人煮一份热腾腾的拉面也可以饱。前者省下了时间，后者却花费了精力。但是烹饪就是一种充满了仪式感的事情，给家人的食物是一份心意，是一份爱，是一份有温度的美味。

省下来的时间，其实就是浪费的时间

经常有人说，外卖能给我们省下来很多时间。其实算算账，并不尽然。

省下了进厨房亲手给家人做饭的时间，然后把时间用来煲剧打游戏刷代购。省下了尝试学习做一道菜的时间，然后把时间用来学习刷微博聊微信。我们只是用一种更奢侈的浪费，代替了原本有意义的事情。

授人以鱼不如授人以渔

烹饪，在很多人看来是一个繁琐的过程，是累赘，是用外卖可以完全取代的一种负担。但其实，烹饪更像是一种技能。回归厨房的好处在于，就算有一天全世界的外卖都关门了，你也因为积累了很多拿手菜，而不至于一个番茄炒蛋吃三顿。

所以，宁愿在厨房里学习，而不是当一个不会下厨只会动动手指点外卖付款等送上门的煮妇。

重新爱上烹饪的感觉

很久以前，当厨房还是一个充满油烟的小黑屋时，它散发着一种油腻到让人恐惧的感觉。这个从窗外看起来冒着烟像仙境的房间，却散发着柴米油盐的人间气息。所以那个时候，煮饭很难让人爱上。

但是，后来就是莫名的爱上了。因为长大，因为有自己的家，因为过上属于自己的生活，还有因为装上了智巨集成灶智能厨房。

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